Guava Chutney

Email: info@shabis.dk

Ingredienser

250g. guava

1 kop eddike

2 kopper vand

1 tsk. rød chili pulver

2 store kardemomme

180g. sukker

2 tsk. salt

2 tsk. tynde lange strimler ingefær

2 fed hvidløg

1 tsk. rosiner

10 blancherede mandler

 

Fremgangsmåde

1. Skræl guavafrugten, skær hver i fire stykker og fjern kerner.

2. Skæres i tynde skiver og koges med ingefær, hvidløg og vand.

3. Tilsæt sukker, knust kardemomme, eddike, chilipulver, rosiner og mandler og kog på høj varme til chutneyen får en tyk konsistens.

4. Køl af, hæld på glas og forsegl.

5. Serveres næste dag.

 

 

Copyright 2015 Shabis.dk